長野県軽井沢発地（ほっち）にある、「白ほたる豆腐店」の森友実(もり ともみ)さんとご主人雄大(たけし)さんさんご夫婦が4月16日の人生の楽園にご出演されました。
「白ほたる豆腐店」の手作りの豆腐は、素材にこだわった地元軽井沢で大評判で、いまや有名宿泊施設でも使われるほどです。
それだけではありません！
白ほたる豆腐店のお豆腐はなんと、伊勢神宮外宮の奉納品にも選ばれたお品で、2016年2月に伊勢神宮に奉納なさっているのです！
そんな、森さんご夫婦が手作りされる「白ほたる豆腐店」のお豆腐は、お店に出向くことができない方のため、通販でお取り寄せ通販が可能です。
ここでは、「白ほたる豆腐店」のお豆腐のお取り寄せ通販サイトについて、口コミや評判とともに調べてみました。
現在は、発地市場（ほっちいちば）内の店舗でも購入できます！
⇒ 軽井沢発地市庭（ほっちいちば）が2016年4月オープン！
目次
通販でのお取り寄せ通販方法
白ほたるのお豆腐のお取り寄せ通販方法は、お店に直接、FAX注文書又は注文フォームする方法もあるのですが、楽天市場に出店なさっているので、そちらからの購入が便利です。
白ほたる豆腐セット
1番のオススメと売れ行き商品は、送料無料の白ほたる豆腐セット。
寄せ鍋豆腐セット
冬になると暖かい鍋セットがとっても嬉しくなります。
こちらも送料無料でもちろん白ほたるさんの手作りがんもどきなんかも入って、こちらもとってもオススメのセットになっています。
口コミ・評判
楽天市場内からやツイッターからの口コミをピックアップしてみました。
●おいしかったよ
豆の味がしっかりしてとても美味しかったです。半分お鍋で食べたけど、冷奴の方が味がよくわかった。厚揚げなども、スーパーで売ってる商品とは違ってたまには豆腐で贅沢もいいものだと思った( ´▽｀)
●とても上品で優しい味です。
学生時代からの友人の親戚の方らしいのですが、女性の方が心を込めて造られて居る影響でしょうか、滑らかで優しい味のお豆腐です。大切なベジタリアンのお客様にお送りしましたら、大変喜ばれました。
●本物の美味しさです
良質な素材で丁寧に作られているから当然ですが、市販の品と比べるとお値段の割にだいぶ小ぶりですので、やや物足りない感じでしょうか。またお願いしたいと思いますが、ほしい商品、数量をお願い出来ると良いです。
引用： 白ほたる豆腐店
実店舗では、ズラリと並ぶこの車の列・・・
評判良いのは、この画像だけで一目瞭然です！
白ほたる豆腐店の商品ラインナップと値段
【お豆腐】
【揚げ物】
【豆乳＆おから】
お豆腐やおからを使った、お料理のご提案もなさっていて、
下の写真の「りんごとくるみのおからケーキ」
（失礼ながら、ハンバーグに見えてしまうのですが、シナモンなどを加えるとなお、美味しそうです。）
材料
おから120ｇ／小麦粉 160ｇ／ベーキングパウダー（ノンアルミ） 大さじ1／メープルシロップ
大さじ3／菜種油 大さじ2／煮りんご ５カット／くるみ 適量
作りかた
1.ボウルにおからをはかります。
2.別ボウルに地粉とベーキングパウダーをはかり、1に振るいかけます。
3.2にメープルシロップ・油を入れてざっくり混ぜて、小さくカットした煮りんごとくるみを加えます。
4.余熱なしオーブンで170℃35分焼いて出来上がり！
「白ほたる豆腐店」のお店情報
・店舗名： 白ほたる豆腐店
・所在地 ：〒389-0113 長野県北佐久郡軽井沢町発地1712
・TEL/FAX： 0267-41-0245
・営業時間： 10：00～17：00（4月-11月） 11：00～16：00（12月-3月）
*4月から売切れ次第営業終了になってます。
・定休日 月・木曜日
・ホームページ ⇒ http://www.karuizawa.jp.net/
*お店に直接、FAX注文書又は注文フォームは、上記ホームページ内にあります。
⇒ 軽井沢発地市庭（ほっちいちば）が2016年4月オープン！
「白ほたる豆腐店」をはじめたきっかけ
自然の中での暮らしに憧れた、奥さまの森友実(もり ともみ)さんとご主人雄大(たけし)さんは、長野県の軽井沢にマイホームを購入し移住、会社員として働いていました。
そこでの友実さんのお仕事は、仕事のウェブ制作で一日中パソコンに向かう日々。
一人黙々と集中するのは好きで、人にも恵まれ楽しく満足の日々だったそうです。
ところが次第に、自然が好きで都内から移住してきたのに、光の入らない室内 で体調を崩してまで働く自分への違和感が増していったそうで、自然を眺めながら体を動かして、朝早く起きて夜早く寝る生活がしたい、 と漠然と思うようになっていきます。
そんな中、職場仲間との食事会で「これからは自分の好きなことをやる！」 となぜか一人熱く宣言してから、急に流れが変わり始めたのだそうです。
思いを声に出すことはとっても大事なこと。
少し、スピリチュアルな話になりますが、言霊（ことだま）と言われていたり、アファメーション（宣言文）と言われていたりするもので、自分の頭の中にある思いを、言葉という、認識される共通言語として提示することによって、引き寄せが発動するといわれています。
仕組みは簡単で、言葉を発することによって、それを知った人が、何かしらの情報を伝えてくれる場合もあるでしょうし、発した言葉が、自分の耳を経由して、潜在意識の中に落としこまれていくこと、そしてそれが無意識の領域のものになると、目に付くもの、耳にする言葉、直感などが全て、発した言葉に繋がるような出来事を周りに用意してくれるのです。
「発した言葉がアンテナになって情報をキャッチする」という感覚だと思います。
そのことを友実さんは、「心の中の思いを言葉にした事で、宇宙が後押しをしてくれたようです」とおっしゃっています。
宇宙の法則とか、引き寄せの法則とか言われているものですね。
熱く宣言してから、人を介して、後継者を探していた身体に優しいお豆腐を作る群馬県の師匠に出逢われます。
豆腐屋になるのが夢だったわけではありませんが、これだ！と不思議な直感があり、通い始め、同時に迷いなく軽井沢での開業準備を始めたそうです。
そこから、店舗探しや土地購入、金策、お役所通い、店舗建設、機器の選定や依頼等々、怒涛の忙しさが始まります。
先行投資、立地や集客等の不安要素は考えたら眠れなくなる程ありましたが、とにかく前に進む選択肢しかなかったそうです。
年間100件もの豆腐屋が閉店しているのが現状だそうで、周囲のほとんどの人に反対され、会社の仲間には話せない状況・・・
そんなの中、友実さんを支えて、力強く応援してくださったのがご主人の雄大(たけし)さんです。
そして、群馬県の師匠から、道具一式を譲り受け、2013年の3月10日にオープンしたのが「白ほたる豆腐店」です。
「白ほたる豆腐店」の開店当初は、遊休地にぽつんと佇む小さな豆腐屋に興味津々のお客様から「いつまで続くかな？」なんてよく言われていたそうです。
それでも豆腐に向き合う日々が楽しくてたまらず、周囲の心配は全く気にならなかったと。
幸い、雑誌、新聞やテレビで取り上げていただき、少しずつリピーターも増え、友実さんがマクロビをなさっているため、同じマクロビ実践者やビーガンの方など食に敏感なお客様も来店されているそうです。
（*マクロビ＝マクロビオテック。簡単に言うと、穀物や野菜、海藻などを中心とする穀菜食のこと。大豆で作られた豚肉そっくりの食感を持ったものなんかもあり、それの酢豚なんかは、本場の中華料理と変わらない美味しさでなんですよ！）
様々なお客様とお話する中で、私自身の食への関心も深まり、体が本来持つ能力を信頼せず、利益効率優先で生み出された食品を摂取して自ら病気になり、今度は薬や病院に頼り健康からかけ離れていく人があまりに多い現実に愕然となさったそうです。
「せっかく食に関する仕事をさせていただいてるなら、自分は、食べたら元気いっぱいで健康になるもの、体内で光り輝いてその方を本来の健康に戻す程パワーのある物を作りたいと、強く思いました。
そのためにまずは自身が心身共に健康であろうと、食に気をつける事はもちろん、毎朝、自分を心から明るくし雑念を振払い、いつでもうきうき楽しい気持ちでお客様や大豆さんと接するよう心がけています。」
こうおっしゃる、友実さんとご主人の笑顔は最高です。
そして、一年前には「原材料の大豆から栽培をしたい」と、ご主人・雄大さんも会社を早期退職。
農業をしながら共に店を切り盛りし、友実さんの豆腐作りを支えていらっしゃいます。
今では、軽井沢の発地市場（ほっちいちば）ないにも出店され、忙しくお豆腐作りに励んでいらっしゃいますね。
まとめと感想
ここでは、白ほたる豆腐店（軽井沢発地）のお取り寄せ通販と口コミと評判についてまとめています。
自分で作るお豆腐って、もちろん白ほたる豆腐店さんのお品にはかなわないけど、とっても美味しいってご存知でしたか？
スーパーに売られている、紀文さんの豆乳＋にがりでも美味しいのです。
冷たく冷やして食べるより、温かさが残っているくらいのうちに、お醤油もなにもかけずにスプーンですくって食べるのが大好きな食べ方で、小腹が空いた時のヘルシーおやつにもなるくらい、私は好きです。
白ほたる豆腐店さんのところのものではないけれど、手作り豆腐セットなんかもアマゾンや楽天市場内にはお手頃価格で販売されていますね。
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