リバティ

料理研究家（パティシエ）の嶋村沙代子（しまむらさよこ）さんが4月2日の生きるを伝えるの主人公。

嶋村沙代子（しまむらさよこ）さんが講師を勤めるCrossKitchen（クロスキッチン）は各種お料理教室のほか、アクセサリーの展示会や月イチで開催される新鮮お野菜やドレッシングなどを販売しているステキなところ。

そして4月の嶋村沙代子（しまむらさよこ）さんの講座は「キラキラ輝く☆ベリータルトと春野菜のガレット」！

ここでは、嶋村沙代子さんが講師として活躍なさるきっかけや経歴について調べてみました。

実は、すんなりとここへたどり着かれたわけではないのです。

パティシエ料理研究家になった経歴ときっかけ

嶋村沙代子さんは、製菓専門学校卒業後、ホテル勤務を経て渡仏。

パリ、ストラスブールのパティスリーやミシュラン星付きレストランにて修行。

それと同時に、同居していたマダムからフランスの家庭料理も学んでいらっしゃいます。

フランスで３年間修行後帰国し、パティシエとして働いていらっしゃたのですが、結婚直後の２５歳の時、右胸にしこりを発見。

乳がんと診断され、リンパへの転移も認められたため、手術により右胸を全摘出。

前向きに抗がん剤治療を行おうとした矢先、パティシエとして復帰することを職場から渋られて退職することになります。

このことで、嶋村沙代子さん今までの自分を否定されたように感じ、家の中に引きこもってしまうのです。

それでも、お菓子作りの想いを捨てきれず、再びその道で生きることを決意。

そして現在、自宅で少人数制のお菓子教室を開くと同時に、東京都の青山にあるステキな場所CrossKitchen（クロスキッチン）で、講師として活躍なさっているのです。

CrossKitchen（クロスキッチン）での嶋村 沙代子さんの講座は？

CrossKitchen（クロスキッチン）で嶋村さんが開催する講座は月替りで内容が変わります。

テレビで放送された月の2016年4月は、ベリータルト講座でした。

お一人様4号12cmサイズ1台ご自身で作ってお持ち帰りできます。

しかも、春野菜のガレットの軽食付き！だそうで嬉しいことに、日程が追加されているのです！！！

・2016年4月8日（金）19:00～21:30
・2016年4月26日（火）11:00～13:30

*ちなみにこちらの受講料は6,500円（税込み）で、入会金や材料費などの別途料金は発生しないようです。

CrossKitchen（クロスキッチン）では、嶋村さんの講座のほかにもマクロビオテック料理教室や薬膳のお料理教室、アーユルヴェーダのお料理教室と、毎日通いたくなるようなワクワク講座が沢山です。

それに加えて、新鮮な卵やお野菜が購入できるマルシェも月イチで開催されていて、贅沢の極みを体験できそうなところです。

CrossKitchen（クロスキッチン）の場所や講座の申込方法

クロスキッチンのフェイスブック

クロスキッチンのフェイスブックがこちら↓。

2019年のクリスマスケーキの講座が案内されていました。

講座の申込みは、ホームページから。

⇒　CrossKitchen（クロスキッチン）

 

 

まとめと感想

自分の身に起こった事を後悔したり悔やんだりしてばかりじゃ、せっかくの未来がもったいない。

今までのことは今までで、切り捨てるわけではないけれど、いくらだって今日から続く未来を楽しいものに変えていけますね！

 

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